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CORSO SU TORTA VERA: LA DOLCE SCATOLA

Data: sabato 27 maggio 2017
Ora: dalle ore 10,00 alle ore 18,00
Sede: BARI- Italian Cupcakes - Via N.Pisani 8/10
Insegnante: Mariesa Catalano
Livello: Base
Costo:  100,00 euro


Il corso è rivolto a coloro che si vogliono approcciare al mondo del cake design e conoscere le regole base per la preparazione e la predisposizione ottimale di una torta da decorare con pasta di zucchero.

 

PROGRAMMA:

Dopo una prima fase di nozioni teoriche sull'argomento, gli studenti, con l'aiuto dell'insegnante, affronteranno la farcitura della base di pan di Spagna, la stuccatura ed infine il rivestimento e la decorazione con pasta di zucchero. A fine corso gli studenti porteranno a casa  una bellissima torta pacco regalo tutta da mangiare.

Ore 9.45: registrazione e inizio lavori

Ore 10.00: introduzione teorica al cake design, le basi di pan di Spagna, le creme, la pasta di zucchero, gli strumenti di lavoro ecc

Ore 10.30: realizzazione della ganache per la stuccatura

Ore 11.00: farcitura torta con crema al burro e stuccatura della torta con ganache

Ore 13.00: pausa pranzo

Ore 14.00: ripresa dei lavori e colorazione della pasta di zucchero

Ore 14.30: realizzazione del fiocco e dei dettagli in pasta di zucchero per il pacco regalo

Ore 16.30: rivestimento con pasta di zucchero e decorazione del pacco regalo

Ore 18.00: fine lavori e consegna diplomi

 

N.B.: Gli studenti lavoreranno su base vera ovvero su una torta di max 15 cm di diametro (due pan di spagna) che dovranno produrre loro a casa su ricetta e indicazioni dell'insegnante. Solo coloro che sono impossibilitati a produrre il pan di spagna potranno ordinarlo al costo di 50 euro (comprensivo anche di sottorta e scatola porta torta) ad Italian Cupcakes con il massimo preavviso.

 

La quota include: tutto il materiale da utilizzare in classe, il progetto finale che ogni corsista portera' con se', un mini ricettario, l'attestato di partecipazione e lo sconto del 10%  su un acquisto presso il nostro shop e sulla sottoscrizione della Library Card che da accesso alla biblioteca Italian Cupcakes.

La classe sara' formata da un numero massimo di 12 persone


La quota di registrazione di 50,00 euro NON e' rimborsabile.
La cancellazione della propria iscrizione non prevede rimborso.
Italian Cupcakes si riserva di cancellare il corso in QUALUNQUE MOMENTO previa restituzione TOTALE della quota versata; ogni altro costo sostenuto dallo studente legato ad una possibile trasferta (volo aereo/hotel ecc) non saranno imputabili e quindi rimborsabili da Italian
Cupcakes. Per ogni altra informazione o dubbio siete pregati di consultare le condizioni di vendita dei corsi.

Per iscriverti al corso, clicca sul pulsante partecipa, quindi procedi con il pagamento tramite postepay o bonifico bancario (per il pagamento con carta di credito inoltra richiesta a corsi@italiancupcakes.it)


 

I nostri insegnanti

Il team degli insegnanti che collaborano con Italian Cupcakes si avvale di professionisti qualificati, con esperienze formative diverse, ma tutti accomunati da una grande passione: il Cake Design.

Se volete conoscere il profilo di ogni singolo insegnante vi invitiamo a cliccare sul relativo nome.

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Il primo punto vendita Italian Cupcakes è a Bari, in VIA N.PICCINNI 146/148 70122 BARI. Vi aspettiamo dalle ore 8,00 alle ore 20,00 dal martedì al sabato e la domenica dalle ore 8,00 alle ore 14,00. Italian Cupcakes è anche a Roma, presso Smoothly Cake design & Events (Via dei Traghetti 93 Lido di Ostia), con un corner per la vendita diretta e per il ritiro degli ordini online. Per gli orari di apertura contattate Ida Magliocchetti al tel. 066 936 28 74 / cell. 339 32 221 12 oppure scrivete a smoothly.info@gmail.com