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Artista Soft Cake Design Italia
Decora Fondarific
FunCakes Kitchen Aid
Poly Fantasy Satin Ice
PME Wilton

GELATI GLASSATI

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INGREDIENTI :

400gr farina tipo 00
200 gr burro a temperatura ambiente
200 gr zucchero
1 uovo
1 cucchiaino essenza alla vaniglia o estratto a piacere

PER LA DECORAZIONE:

tagliapasta gelato
matterello grande Wilton
glassa a specchio Decora
fogli di carta forno Decora

griglia Wilton

sac a poche Decora

mix di perle Funcakes

PROCEDIMENTO:

Setacciare la farina. Nella planetaria combinare il burro e lo zucchero con l'aroma, aggiungendo poi l'uovo e infine la farina fino ad ottenere un composto sabbioso.Formare una palla e avvolgerla nella pellicola; lasciare in frigo per almeno 2 ore o tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 180°. Stendere parte dell'impasto tra due fogli di carta forno utilizzando il mattarello e ritagliare le forme con il tagliapasta del gelato. Infornare su una teglia da biscotto o in silicone o ancora una teglia rivestita di carta forno per circa 10 min o fino a che i biscotti saranno dorati.  Lasciare riposare per almeno 10 minuti prima di decorare.

Riscaldare a bagnomaria o  nel microonde la
glassa e metterla in una sac a poche. Dosarla sui biscotti posizionati sulla griglia e spolverizzarla con le mini palline colorate di zucchero

Controindicazioni: una volta assaggiato il primo biscotti....non potrete evitare di mangiarli tutti! Perfetti sempre ma soprattutto per le feste dei bambini