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Poly Fantasy Satin Ice
PME Wilton

GHIACCIA REALE (ROYAL ICING)

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INGREDIENTI:

2 chiare d'uovo (o 30 g di chiara in polvere dissolta in 4 cucchiai di acqua)
500 gr zucchero a velo setacciato

Mettere nella planetaria le chiare d'uovo ( o mescolare le chiare con l'acqua se in polvere) e lo zucchero gradualmente e sbattere costantemente per circa 20 minuti o finche' le chiare siano montate a neve.

Ricoprire il composto con un panno umido se si utilizza subito (la ghiaccia si secca in poco tempo) oppure inserire in un contenitore ermetico e conservare a temperatura ambiente(se il composto e' realizzato con chiara in polvere); se si usa la chiara fresca tenere il composto coperto in frigo per un paio di giorni.

Ideale per realizzare scritte, decorare dettagli, realizzare fiori o ricoprire e decorare biscotti.