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CORSO N.1: BUILDING BUTTERCREAM SKILLS

Il corso e' rivolto a tutti colori che vogliono apprendere i segreti della decorazione con sac-a-poche e crema al burro. Durante questa sessione intensiva gli studenti impareranno a decorare una torta e dei cupcakes attraverso le tecniche base di rivestimento e decorazione secondo il famoso metodo Wilton. L'insegnante vi guidera' nella realizzazione di un progetto personalizzato, in stile tradizionale o piu' contemporaneo, che include anche la realizzazione di 6 semplici fiori in crema al burro. Il risultato sara' straordinario e alla fine della giornata sarete stati in grado di trasformare una banale torta in un vero e proprio capolavoro!

Gli argomenti trattati nel Corso n.1 includono:

  • la realizzazione della giusta consistenza per la tua crema al fine di decorare al meglio il tuo progetto
  • il riempimento e l'uso della tasca da pasticcere
  • il rivestimento e la decorazione di una torta vera e di alcuni cupcakes con le tecniche piu' in voga del momento
  • la realizzazione di ben sei fiori diversi in crema al burro
  • la realizzazione di linee e bordi semplici, lettere e forme varie da poter disegnare sul tuo progetto
  • il trasferimento di un'immagine su torta e la relativa decorazione

Corso N.2: FIORI IN GHIACCIA REALE

Flowers & Cake Design che focalizza sulla realizzazione di fiori in crema e ghiaccia, sempre attraverso l'uso della sac a poche, un secondo step da affrontare dopo il primo approccio

Nel Corso Wilton N.2 l'allievo sarà pronto ad apprendere le tecniche basilari alla realizzazione di fiori in ghiaccia reale.

Gli argomenti trattati nel Corso n.2 includono:

  • principi di base di Cake Design
  • differenza tra ghiaccia reale, pasta di gomma e fondente
  • realizzazione di ghiaccia reale
  • realizzazione di sac a poche in carta da forno
  • realizzazione di vari fiori (base di una rosa, pansè, violette, fiori di melo, narciso, giglio)
  • realizzazione di bordi e decori

Corso N.3: PASTA DI GOMMA E FONDENTE

Gum Paste & Fondant, un corso incentrato esclusivamente sull'uso delle paste, di zucchero e di gomma, che sempre di piu' hanno preso piede nella decorazione moderna di oggi

Nel Corso Wilton N.3 l'allievo potrà apprendere le tecniche di realizzazione di una coccarda, fiori in pasta di gomma, bordi, volant e la perfetta copertura di una torta con la glassa fondente.

Gli argomenti trattati nel Corso n.3 includono:

  • pasta di gomma e fondente
  • realizzazione di una coccarda
  • realizzazione fiori in pasta di gomma
  • copertura di una torta con fondente
  • creazione di disegni geometrici utilizzando ritagli, sovrapposizioni, e Intarsi
  • bordi vari

Corso N.4: FIORI IN PASTA DI GOMMA E ASSEMBLAGGIO DI UN BOUQUET

Gum Paste & Fondant, un corso incentrato esclusivamente sull'uso delle paste, di zucchero e di gomma, che sempre di piu' hanno preso piede nella decorazione moderna di oggi

Nel Corso Wilton N.4 l'istruttore condurrà l'allievo, passo dopo passo, nell'apprendimento delle tecniche di realizzazione e di assemblaggio di un bouquet di fiori in pasta di gomma .

Gli argomenti trattati nel Corso n.4 includono:

  • gerbera
  • sweet peas
  • foglie di edera
  • lilium
  • rosa mosqueta
  • gelsomino
  • realizzazione bouquet di fiori

Wilton School

 Italian Cupcakes, in collaborazione con la piu' nota scuola americana Wilton, ospita regolarmente i 3 corsi principali per apprendere l'omonimo metodo.

I corsi si svolgono presso la Bakery di Bari sotto l'attenta supervisione della bravissima e pluriqualificata  Flavia De Angelis, insegnante certificata Wilton, abilitata sia all'insegnamento dei suddetti corsi che al rilascio dei relativi certificati emessi direttamente dalla sede Wilton di Darien (Illinois, USA).

Il metodo Wilton ha radici nel suo fondatore Dewey McKinley nel 1929 e ad oggi non solo si e' evoluto e affinato nel tempo ma soprattutto si e' confermato come il metodo piu' diffuso e conosciuto al mondo.
Alla base della scuola di pensiero Wilton non solo vi e' la pretesa di voler trasmettere agli studenti le giuste competenze nel campo ma anche la voglia di poterlo fare stimolando al massimo la creativita' del singolo.

A questi corsi si aggiungono altri corsi integrativi avanzati come I CORSI AVANZATI SUI FIORI, LO STRINGWORK ED IL MODELLING, IL CORSO TORTE 3D e molti altri corsi che verranno pubblicati nel tempo su indicazioni dell'azienda madre.

I corsi possono essere svolti singolarmente senza un ordine stabilito: si consiglia di frequentare il primo modulo per proseguire con il percorso ma non è obbligatorio. tutti i moduli danno il diritto ad una certificazione rilasciata a fine sessione.

Chi frequenta i 3 corsi e in più uno dei corsi accreditanti ha diritto ad una certificazione speciale a completamento del percorso e quindi ad un certificato denominato "all star"

Scopri i prossimi corsi in partenza!

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